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耀世平台 | “处暑吃鸭,无病藏家”
发布时间:2022-08-22 16:44:24  

                                                处暑是我国二十四节气中的一个节气

                                                处暑时节,代表着夏天即将结束

                                                我们将迎来秋高气爽的好天气

                                                天气由热转凉,步入干燥的秋季

                                                昼夜温差大,容易燥热上火

                                                此时饮食应遵从处暑时节润肺的原则

                                                常吃些清热、生津、养阴的食物

                                                俗话说“处暑吃鸭,无病藏家”



    明天就是处暑了,耀世平台为您奉上处暑菜单,从容应对季节的骤然变化。

民间有处暑吃鸭的传统,做法五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、百合鸭,莲藕百合鸭。

耀世平台今天就教您一道鸭肉食谱,在回味无穷之余,也帮您舒心入秋。
                                       


                                                                     “莲藕百合鸭”

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百合味甘微苦,补益心肺,清心安神;鸭肉味甘性凉,可补内虚,滋补养生;以百合炖鸭,醇香清润、清货润肺、非常适宜处暑食用。

材料:半只鸭500克、莲藕300克、干百合20克、去芯干莲子10克。葱、姜、料酒、盐少许。

做法:鸭子清理干净,冷水下锅焯,水开后加料酒少许,3分钟后捞出备用。莲藕去皮切块,莲子、百合分别洗净泡水备用。汤锅加水放入葱、姜少许,水开后放入焯好鸭子、藕块、莲子、百合,大火烧开之后再放入少许料酒,然后调至小火煲至1小时左右,放盐调味即可。

功效:夏秋交替时节,昼夜温差大,空气湿度降低,人易出现口鼻干燥、咽干唇焦等症,宜吃滋阴润燥的莲藕百合鸭。


                                                    HEY~~吃鸭~~冲鸭~~

                                         快用耀世平台做一道美味的鸭肉!

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